커피 원산지 폐루에대하여

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국가명: 페루 공화국(Republica del Peru)
수도: 리마(Lima)
인구: 약 3,255만명
면적: 약 128만㎢

남미의 3위 커피 생산국가이며,
커피가 페루 농산물 생산량 1위를
차지할 정도로 비중이 높습니다.

커피 생산은 안데스고산지대에서 재배하며,
콩의 크기는 큰 편입니다.
최근 유기농 커피의 생산량이 늘고 있어, 미국국제유기농작물개발협회(CCIA)의
유기농 인증을 받습니다.

그러나 이러한 좋은 품질의 커피 생산에 반해 인지도는 높지 않은 편입니다.

이는 적극적인 홍보가 없어서
잘 알려지지 않은 것입니다.

100% 아라비카만을 습식가공으로 생산합니다.
대표 산지로는 중부의 찬차마요,
남부의 쿠스코 등이 있습니다.

커피맛의 특징은
부드러운 향과 좋은 신맛과 함께 강한 단맛과 우수한 바디를 가진 것이 특징입니다.

커피의 등급은 생산고도에 따라 분류하는데,
1,200m에서 1,800m의 고산에서 생산된 커피를 SHB, 900m에서 1,200m까지 생산된 커피를 HG로 나눕니다.