커피조아

국가명: 인도네시아 공화국(Republic of indonesia) 수도: 자카르타(jakarta) 인구: 26,679만명 면적: 약 190만㎢ 인도네시아는 1만 3,677개의 섬으로 구성된 나라라고 합니다. 하지만 잦은 화산활동 등의 이유로 자국 내에서도 섬의 정확한 수를 파악하지 못할 정도로 많은 수의 섬이 있습니다. 그 섬 중 12개의 섬에서 커피가 생산됩니다. 1699년 네덜란드 사람들이 자바섬에 처음으로 커피를 심은 이후, 지금은 수마트라와 자바 술라웨시에서도 많은 양이 재배되고 있습니다. 생산량의 90%는 로부스타 커피로 아라비카커피의 생산량이 10% 밖에 되지 않습니다. 그러나 독특한 매력을 가진 커피가 생산되는 국가입니다. 수마트라의 만델링(Mand-heling) 커피 맛의 특성은 한마디로..

국가명: 베트남 사회주의 공화국(Socialist) 수도: 하노이(Ha Noi) 면적: 약 33만㎢ 베트남은 브라질에 이어진 세계 커피 생산량 2위 국가입니다. 이렇게 많은 커피를 생산함에도 불구하고, 커피를 즐기는 사람들 사이에서 유명한 산지가 아닌 것은 커피 생산량의 대부분이 로부스타인 것과 연관이 있습니다. 아라비카는 원두커피로 많이 즐기는 반면, 로부스타는 인스턴트 커피의 재료로 많이 쓰이기 때문입니다. 과거에 프랑스 식민의 영향으로 커피의 문화에도 프랑스식 문화가 스며 있습니다. 원두커피를 마시는 커피문화가 정착되어 있는 것과 강하게 볶은 커피를 즐기는 것을 보면 알 수 있습니다. 베트남에서 커피를 즐기는 방식은 두 가지인데, 첫째는 연유를 섞어 달콤하게 마시는 방법이고, 둘째는 진하게 볶은 커..

국가명: 에티오피아 연방민주 공화국(Federal Demoratic Republic of Ethiopia) 수도: 아디스아바바(Addis Ababa) 인구: 약 10,753만명 면적: 약 110만㎢ 에티오피아는 아라비카 커피가 처음으로 발견된 나라이며, 아프리카 최대 커피 생산국이기도 합니다. 커피 생산량의 50% 정도가 해발 1,500m 이상에서 재배되어 커피의 맛과 향이 풍부한 것이 특징입니다. 대표적인 커피 생산지역으로는 하라, 예가체프, 시다모 등이 있습니다. 우리나라 사람들이 좋아하는 산지 중 하나인 예가체프는 에티오피아 남부에 위치하고 있으며, 과일향, 꽃향 등의 향기가 특징입니다. 또한 고급커피의 특징 중 하나인 신맛을 가지고 있는 커피로, 너무 강하지 않은 부드러운 신맛을 가지고 있습니다...

국가명: 케냐 공화국(Republic of Kenya) 수도: 나이로비(Nairobi) 인구: 약 5,095만명 면적: 약 58만㎢ 케냐는 아프리카 동쪽 끝에 위치한 국가로, 에티오피아, 우간다, 탄자니아, 소말리아와 국경을 마주하고 있습니다. 케냐 산(Kenya Mt.)은 고원지대 중에서도 가장 고도가 높은 곳으로 해발 약 5,199m 정도입니다. 커피가 재배되는 지역의 고도는 평균 1,500~2,100m이며, 99% 이상이 아라비카를 생산합니다. 케냐는 좋은 품질의 커피 생산국으로 유명합니다. 이러한 품질을 갖춘 커피는, 커피를 재배하기 좋은 자연조건을 갖추고 있기 때문입니다. 양질의 화산토양과 적도에 위치한 관계로 일조량이 풍부합니다. 그러나 케냐의 커피가 품질이 좋은 것은 단순히 뛰어난 자연조건만..

국가명: 탄자니아 합중국(United Republic of Tanzania) 수도: 다레살람(Dar es Salaam, 경제수도), 도도마(Dodoma, 정치수도, 의회소재지) 인구: 약 5,909만명 면적: 약 94만㎢ 탄자니아는 아프리카 북동쪽에 위치하고 있으며, 북으로는 케냐, 서쪽으로는 우간다, 르완다 등이 있습니다. 독일의 지배를 받기 시작하면서 커피를 본격적으로 재배하기 시작하였습니다. 풍부한 일조량과 강수량으로 우수한 품질의 커피가 생산되는 국가입니다. 해발 5,895m로 아프리카의 최고봉인 킬라만자로 산이 위치해 있는 모시(Moshi)지방을 중심으로 산악지역에서 질 좋은 커피가 생산이 됩니다. 영국의 황실에서 즐긴다고 하여 '황실의 커피', '커피의 신사' 등으로 불리기도 합니다. 일반적인..

국가명: 미합종국(The United States of America) 수도: 워싱턴(Washington DC) 면적: 1,560㎢ 미국에서 유일하게 커피가 재배되는 지역인 하와이는, 자메이카 블루마운틴과 함께 세계에서 가장 좋은 커피가 생산되는 지역 중 하나입니다. 하와이는 8개의 큰 섬과 120개 이상의 작은 섬들로 이루어져 있는데, 그중 가장 큰 하와이 섬의 서쪽 지역인 코나 지방에서 생산되는 커피는 코나(Kona)라고 합니다. 코나 지역은 연간 강우량이 풍부해서 커피 재배 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 특히 오전에는 충분한 햇빛이 있고 오후에는 안개가 끼고 보슬비가 오는 날이 많습니다. 따라서 굳이 햇빛을 가려줄 나무를 심을 필요가 없습니다. 토양도 맛있는 커피가 재배되는 매우 비옥한 화산성 토..